अदरक के फायदे और नुकसान/Ginger Benefits and Side Effects in Hindi

अदरक एक जड़ी बूटी है जिसे घरो में मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। अदरक में एंटी-फंगल, एंटी-इन्फ्लैमैट्री, एंटी-सेप्टिक, एंटी-बायोटिक, एंटी-वायरल और एंटी-सिव गुण हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए चमत्कारी साबित हो सकते हैं।अदरक के सेवन से अपच, गैस दूर करने, पेट दर्द, सुजन दूर करने, पेट में कीड़े, पेशाब की मात्र बढाने, हाजमा ठीक करने तथा खांसी आदि के लिए व्यापक रूप से किया जाता है ।अदरक को सुखाकर ‘सोंठ” बनाई जाती है। सोंठ में भी अदरक के समान पौष्टिक गुण होते हैं, लेकिन अदरक अधिक लाभ पहुंचता है।अदरक को ताजा और सूखा दोनों प्रकार से प्रयोग किया जा सकता है। आइए अदरक के कुछ गुणों के बारे में जानते हैं।

अदरक के फायदे

1 .अदरक खराब पेट को शांत करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।यह पेट की गैस और सूजन को रोकने में भी सहायक है।
2 .2 गिलास पानी में 5 ग्राम अदरक को कूटकर,उबालकर थोड़ा सा निम्बू और शहद मिलकर सुबह खाली पेट गर्म-गर्म पीने से ले ,मोटापा कम होता है।
3 .अदरक में खून को पतला करने का नायाब गुण होता है और इसी वजह से यह ब्लड प्रेशर जैसी बीमारी में तुरंत लाभकारी है ।
4 .यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है और ब्लड-क्लॉटिंग को रोकने में मदद करता है।
5 .अदरक के जूस में सूजन को कम करने की शक्ति होती है और यह उन लोगों के लिए वरदान की तरह है, जो जोड़ों के दर्द और सूजन से परेशान हैं।
6 .अदरक को सर्दी से बचाने में सबसे अधिक कारगर माना जाता है। यह सर्दी पैदा करने वाले बैक्टीरिया को खत्म कर देता है ।

7 .अगर आपको भूख कम लगती हैं तो अदरक को बारीक काटकर, थोड़ा सा नमक लगाकर दिन में एक बार लगातार आठ दिन तक खाइए। इससे पेट साफ होगा और ज्यादा भूख लगेगी।
8 .अदरक में कैंसर जैसी भयानक बीमारी से शरीर को बचाए रखने का गुण होता है। यह कैंसर पैदा करने वाले सेल्स को खत्म करता है।
9 .अदरक एक शक्तिशाली जिवानुनाशक भी है ।
10 .अदरक में 400 से भी ज्यादा ऐसे कम्पाउंड ( यौगिक ) है जो अलग-अलग ढंग से अपना अच्छा प्रभाव शरीर पर डालता है ।
11 .अदरक को अजवाइन, सेंधा नमक व नींबू का रस मिलाकर खाने से पाचन क्रिया ठीक रहती है।
12 .सर्दी होने पर अदरक की चाय पीने से फायदा होता है। इसके अलावा अदरक के रस को शहद में मिलाकर गर्म करके पीने से तेजी से लाभ होता है।
13 .अदरक के रस में नींबू का रस मिलाकर पीने से भूख बढ़ती है।
14 .अदरक के रस को गर्म पानी में मिलाकर, नमक डालकर गरारे करने से इंफ्लुएंजा व गले के दर्द में बहुत लाभ होता है।
15 .यदि ठण्ड से दाँत में दर्द हो तो एक टुकड़ा अदरक को दाँत में दबाकर रखने से तुरन्त लाभ मिलेगा।

अदरक के फायदे और नुकसान

1 .गर्भवती स्त्रियों को रोज़ाना 1 ग्राम अदरक से ज़्यादा सेवन नहीं करना चाहिए।
2 .दो साल से कम उम्र के बच्चों को अदरक नहीं दी जानी चाहिए।
3 .जो लोग हृदय या उच्च रक्तचाप की दवा लेते हैं, उन्हें स्वास्थ्य विशेषज्ञ की देखरेख में ही अदरक का सेवन करना चाहिए।
4 .ज्यादा अदरक की चाय का सेवन किया जाए तो यह सिरदर्द, उल्टी, दस्त, तीव्रगत दिल की धड़कन और अनिद्रा पैदा कर सकती है।
5 .गर्भवस्था के दौरान ज्यादा अदरक का सेवन ना करें ।ये खतरनाक साबित हो सकता है ।
6 .कुष्ठ रोग, रक्त-पित्त, पेशाब में जलन, और शरीर में गर्मी होने पर अदरक का सेवन नहीं करना चाहिए।

इसका सेवन सब्जी, चटनी, अचार, सॉस, टॉफी, पेय पदार्थों, बिस्कुट, ब्रेड इत्यादि में स्वाद व सुगंध के लिए किया जाता है । इसका प्रयोग से भोजन स्वादिष्ट और सुपाच्य हो जाता है साथ ही स्वास्थ्यवर्धक भी ।